Готовим разгрузочный день на ряженке, йогурте и другой кисломолочке

Польза для здоровья

Диетологи высоко оценивают разгрузку на кефире – даже стройным людям, не имеющим проблем с лишним весом, рекомендуют проводить ее хотя бы раз в две недели. Но для снижения веса потребуется пить кефир чаще — минимум 1 раз в неделю. Если при проведении такого очищающего дня соблюдать все правила и рекомендации, уже совсем скоро станет заметно, насколько полезен этот напиток для похудения и улучшения самочувствия.

Кефир помогает поддерживать иммунитет крепким и здоровым, он делает сон более полноценным, глубоким, человек лучше отдыхает, днем чувствует прилив сил, пропадает ощущение хронической усталости даже у тех, кто ведет очень насыщенную и напряженную жизнь.

Кисломолочный продукт позволяет мягко очистить желудочно-кишечный тракт и регулирует выработку желудочного сока, желчи. Он утоляет жажду, избавляет организм от некоторых метаболитов и токсинов, способствуя их быстрому выводу из кишечника, что вполне можно считать профилактикой онкологических заболеваний.

Кефир для похудения может быть разным:

  • слабым – бродившим лишь сутки;
  • средним – двухдневным;
  • крепким – бродившим три дня.

Трехдневный кефир способен очищать организм лучше, чем однодневный, и это вполне очевидно. Можно использовать многочисленные «вариации»: бифидок, бифилайф и биокефиры

При выборе такого напитка для разгрузочного дня важно обратить внимание на содержание бифидобактерий и лактобактерий — чем оно выше, тем больше пользы принесет разгрузочный день. Очищение организма кефиром изнутри всегда имеет и внешние проявления: улучшается состояние кожи, уменьшается угревая сыпь, более крепкими становятся волосы, ногти, зубы

Многие считают, что в разгрузочном дне нет необходимости, достаточно просто пить кефир по вечерам перед сном. Польза вечернего употребления кисломолочного напитка действительно велика – если принять стакан кефира примерно за час до отхода ко сну, то это поможет избавиться от чувства голода, которое многих заставляет на ночь глядя набивать желудок бутербродами, котлетами и всем, что найдется в холодильнике. Кефир не нагружает пищеварительную систему, отлично и мягко переваривается. Он богат кальцием, который, как известно, при должном количестве витамина D3 в организме, лучше усваивается именно в ночное время, когда человек отдыхает.

Вечерний кефир поможет предотвратить запоры. За ночь он мягко очистит пищеварительный тракт и утром дефекация будет легкой. К тому же выпитый кефир на ночь полностью решает такую проблему, как отсутствие аппетита с утра. Некоторые утром никак не могут заставить себя поесть, ограничиваясь чашкой кофе или чая. Мягкая очистка органов пищеварения ночью создаст здоровое чувство голода с утра, и завтрак обязательно придется по душе. И все-таки прием кефира на ночь не может заменить разгрузочный кефирный день по ряду причин. В течение суточной разгрузки очистка более глубокая, органы пищеварения «перенастраиваются», снижение веса эффективнее идет именно с применением разгрузочного дня.

Кефирный день доступен всем — это недорого, не требует деликатесов или дорогостоящих ингредиентов. Продукт отлично сочетается с большинством блюд из диетического рациона, а потому с ним легко создавать комбинированные разгрузки. Даже очень занятым людям будет легко соблюдать день разгрузки, ведь готовить ничего не нужно. К тому же принимать напиток можно где угодно, необязательно за столом на собственной кухне — бутылочку кефира можно взять на работу, на учебу, в салон автомобиля.

Полезное действие кефира объясняется его способностью очищать кишечник. Именно загруженный непереваренными остатками кишечник замедляет процессы метаболизма в организме, и это становится причиной накопления лишних килограммов. Чистый кишечник более работоспособен, метаболические процессы ускоряются, жиры расходуются эффективнее, что и приводит к снижению массы тела.

Разгрузочный день на кефире без посторонних добавок

Чтобы подготовиться к оздоровительному голоданию, нужно подготовить один литр кефира и начать утро со стакана этого напитка. Самое интересное, что не обязательно брать обезжиренный продукт. Основная особенности кефир состоит в том, что для похудения калорийность не имеет абсолютно никакого значения. Обменные процессы будут запущены в любом случае, что приведет к снижению веса и очищению от шлаков.

Разгрузочный день на кефире нужно примерно спланировать по часам. Делается это очень просто. Суточная норма – 6 стаканов. Первый выпивается через 30 минут после пробуждения. Последующие – каждый 3-4 часа. Человек индивидуально подстраивает график под себя, исходя из возможностей.

Что такое разгрузочный день

Чтобы было понятнее, зачем проводить разгрузку на кефире, надо иметь понимание того, что вообще из себя представляют такие процедуры, ведь их проведение возможно не только при использовании кисломолочных продуктов.

Разгрузочный день — это наиболее эффективная на сегодняшний день диета, несомненными плюсами которой являются минимум ограничений и весьма позитивный результат. Такие дни — это своеобразный выходной для органов пищеварения и человеческого организма в целом. Хаотическое несбалансированное употребление продуктов, приносящее вред и засоряющее кишечник, до добра не доведет, но если среди этого постоянного образа жизни начнут появляться небольшие оазисы очищения, то это можно смело называть первым шагом на пути к правильному питанию.

Суть разгрузочных дней заключается в снижении получаемых за сутки калорий и запуске «резервного питания», которое действует за счет расщепления отложенных ранее жиров.

Продолжаясь от 24 до 36 часов, такое питание не наносит вреда организму, но позволяет работать ему в щадящем режиме и параллельно очистить его от токсинов и шлаков.

Общее количество калорий за день разгрузки не должно превышать 1000 ккал. При этом основное (более 55%) количество должны составлять углеводы.

Не стоит рассчитывать на эффект «волшебной палочки». Подобные диеты предусматривают ведение здорового образа жизни и соблюдение хотя бы минимальных основ правильного питания. Если же «пострадав» денек на кефире, с чувством выполненного долга на следующий день пообедать наваристым борщом, а на ужин приготовить жареную картошечку с селедочкой…смысл мучиться? Да и регулярность проведения разгрузочных дней также имеет значение. Единоразовая «акция» особого толку не принесет, хотя прийти в норму после бурного застолья, несомненно, поможет.

КЕФИРНАЯ ДИЕТА НА 7 ДНЕЙ

Рацион на неделю:

  • День 1-й – 1,5 литра кефира и 5 вареных или печеных картофелин
  • День 2-й – 1,5 литра кефира и 100 гр вареного мяса куры
  • День 3-й – 1,5 литра кефира и 100 гр нежирного отварного мяса
  • День 4-й – 1,5 литра кефира и 100 граммов вареной рыбы
  • День 5-й – 1,5 литра кефира, фрукты и овощи (кроме картошки, бананов и винограда)
  • День 6-й – 1,5 литра кефира
  • День 7-й – минеральная вода в любом количестве,

предлагаемый рацион делится на 5-6 приемов.
Запрещаются соль и сахар.

утром можно позволить себе чашку натурального кофе или чая без сахара, в течение дня – пить по желанию воду питьевую, травяной чай.

Повторить такую диету можно не раньше, чем через месяц.

Похудеть за эти 7 дней можно на 5 кг. Естественно, сразу после диеты не надо набрасываться на еду, а кефир желательно продолжать пить и дальше.

Список литературы и библиографических ссылок:

Опубликовано: 27.1.2019

Дополнено: 04.6.2021

Просмотров: 16326

Поделиться

40226

Что произойдет с организмом, если употреблять куркуму каждый день в течение месяца?

8603

Потребление органической пищи снижает риск развития онкологических заболеваний

6330

Средиземноморская диета снижает риск развития рака молочной железы на 40%

242726

Лактазная недостаточность. Причины, симптомы, признаки, диагностика и лечение патологии

338310

Бессонница. Причины и лечение бессонницы

163246

Пищевая аллергия, у детей, у взрослых, причины, симптомы, лечение, диета. Первая помощь при пищевой аллергии.

Варианты кефирных дней

Основным продуктом является кефир. Рацион может состоять только из кисломолочного напитка, но иногда он дополняется кашами, овощами, фруктами. Для сытости вводят куриное мясо, рыбу. Но не все и не сразу. Чем однообразнее и проще пища, тем лучше. Обычно к кефиру добавляют один дополнительный продукт. Желательно, чтобы он имел клетчатку либо низкую калорийность.

Кефир выбирают жирностью до 1%, срок годности не должен превышать 3 дней. Напиток или его часть можно заменить йогуртом, ряженкой. Но эти продукты также должны иметь низкую жирность. Если целью разгрузочного дня является очищение, а не похудение, то используют кефир до 2% жирности.

Кефирный монодень

Отличается своей простотой и доступностью. В течение суток употребляется только кефир низкой жирности и очищенная вода. Необходимо выпить 1,5 литра кисломолочного напитка. Рацион скучный и однообразный, но такой день считается самым эффективным. За сутки можно потерять до 2 кг веса. Кефир при таком дне позволяется разнообразить зеленью (укропом, петрушкой, кинзой), пряностями (имбирем, корицей, перцем), использовать заменители сахара.

Нельзя добавлять в напиток соль. Она будет задерживать жидкость в организме, препятствовать похудению. Зелень добавляется в небольшом количестве только для разнообразия вкуса. Из пряностей стоит отдавать предпочтение жгучим специям, которые ускоряют метаболизм и также способствуют похудению.

Разгрузка на яблоках с кефиром

Один из самых вкусных, полезных и эффективных – разгрузочный день на яблоках и кефире. При небольшой калорийности яблоки богаты витаминами, микро- и макроэлементами. Чтобы диета действительно способствовала похудению, используются яблоки зеленых сортов. Они не должны быть слишком сладкие.

Дневной рацион состоит из 1 кг яблок и 1 л кефира. Выпить нужно не менее 2 л очищенной воды. Продукты разделить на 5 порций. В перерывах между приемами пищи выпивается суточная норма воды. Активное выделение жидкости начнется во второй половине дня.

Внимание! Если сложно употреблять сырые яблоки или они вызывают брожение, можно фрукты запечь в духовке, в микроволновой печи. Чтобы они не были слишком кислые, к яблокам добавляют половину чайной ложки меда

Кефирно-гречневый день

Этот вариант однодневной диеты не только помогает сбросить вес, но и замечательно очищает кишечник. Для проведения такой разгрузочной диеты гречневую кашу лучше не варить, а запаривать накануне в термосе, залив 1 стакан крупы 400 мл воды. Этот способ позволяет сохранить все витамины и минералы. В течение дня употреблять приготовленную кашу, запивая стаканом кефира. Можно чередовать употребление основных продуктов. Допускается добавление всех специй, кроме соли.

Разгрузка на огурцах и кефире

Огурец на 97% состоит из воды. При этом он имеет приятный вкус, аромат и замечательно сочетается с кефиром. Разгрузочный день на кефире и огурцах проходит легко, неголодно, полезно и помогает решить облегчить состояние при ревматизме, артрозе, повышенном артериальном давлении, атеросклерозе.

Дневной рацион состоит из 1 л кефира и 1 кг огурцов. Желательно использовать летние огурцы, выращенные в своей местности. Допускается употребление небольшого количества зелени. Кефир и огурцы можно есть вместе или чередовать.

Из кефира и огурцов готовят замечательный летний суп. Овощи нарезают, заливают смесью из кефира и минеральной воды. Заправляют блюдо перцем, зеленью, для пикантности можно добавить немного лимонного сока.

Очищение и разгрузка на кефире с отрубями

Отруби – богатый источник растительной клетчатки. В сочетании с кефиром продукт обладает выраженным очистительным действием. Разгрузочный день с использованием этих двух ингредиентов считается одним из самых эффективных. Для очищения используются чистые ржаные, овсяные или пшеничные отруби без добавок. Отруби улучшают моторику кишечника, выводят аллергены, продукты распада, отравляющие вещества, понижают холестерин, снижают аппетит. Зерновые оболочки активно впитывают воду. Во время употребления нужно увеличить поступление жидкости до 2,5-3 л в сутки.

Дневной рацион состоит из 30 г отрубей и 1,5 л кефира. Отруби заранее заливают горячей водой, настаивают. Затем продукт делят на 6 порций, добавляют в кефир, употребляют в течение дня. Можно разделить запаренные отруби на 2 или 3 порции, чередовать чистый кисломолочный продукт и коктейли с клетчаткой. Вместе с кефиром отруби могут вызвать повышенное газообразование, дискомфорт в животе. При склонности к метеоризму от такой диеты стоит отказаться.

Виды разгрузочных дней на кефире

Разгрузочный день исключительно на кефире

Если вы в силах выдержать разгрузочный день исключительно на одном кефире, то, конечно же, это самый наилучший вариант. При этом количество выпитого кефира никак не ограничивается, то есть вы можете выпивать столько кефира, сколько вам хочется. Единственное условие – только кефир и никаких других продуктов, под запрет попадает даже обычная вода. Проводить такие разгрузочные дни можно раз в неделю.

Разгрузочный день на кефире и яблоках

Разгрузочные дни на кефире и яблоках подходят для тех, кому немного сложно выдержать разгрузочный день исключительно на одном кефире. Данный разгрузочный день находится на втором месте по популярности среди «кефирных разгрузок». Как понятно из названия, данный разгрузочный день позволяет употреблять яблоки и кефир, но ничего больше. В течение дня вы можете выпить не более 3-ёх литров кефира, и ограничиться употреблением 2-ух килограмм яблок.

Разгрузочный день на кефире и твороге

Если вы не наедаетесь яблоками, то тогда замените их творогом (либо вообще перейдите на разгрузочные дни на твороге). Количество употреблённого за день кефира не должно превышать 3-ёх литров, а количество творога должно быть не более 1-го килограмма.

На завтрак рекомендуется съесть 3 ст. ложки творога и выпить стакан кефира. Второй завтрак – стакан кефира. На обед можно себя побаловать небольшим количеством творога, добавив в него чайную ложку мёда. На полдник выпейте стаканчик кефира. На ужин – творог с орехами и кефир. За 15 минут до сна выпейте стакан кефира.

Разгрузочный день на кефире и гречке

Ещё один вариант разгрузочных дней на кефире — разгрузочные дни на кефире и гречке. Чтобы провести разгрузочный день на кефире и гречке, вам необходимо вечером перед разгрузочным днём взять 250 грамм гречки и залить её 2-мя стаканами кипятка. Данную ёмкость нужно закрыть крышкой и укутать тёплым полотенцем, после чего оставляем гречку настаиваться в течение ночи (при этом никакие специи: соль, сахар и прочие привычные ингредиенты добавлять нельзя).

На протяжении всего разгрузочного дня приготовленную гречку разрешается съесть не меньше чем за 5-6 приёмов. Порции гречки можно разбавить кефиром или же или же просто запивать им. В данный разгрузочный день рекомендуется выпить приблизительно 1 литр кефира. Допускается употребление воды в небольших количествах, но только чтобы исключить чувство жажды.

Разгрузочный день на кефире и бананах

Если вы очень любите бананы, то тогда, конечно же, используйте такой разгрузочный день. За день разрешается съесть не более трёх бананов и выпить 3 стакана кефира. В течение дня разрешается употреблять неограниченное количество воды без газа.

Разгрузочный день на кефире и фруктах

Самые лёгкие разгрузочные дни – на кефире и фруктах. На завтрак съешьте 2 апельсина и выпейте стакан кефира. На второй завтрак съешьте яблоко. На обед побалуйте себя фруктовым салатом с неограниченным количеством фруктов, заправить салат можно только кефиром. Полдник рекомендуем построить на ягодах и кефире. На ужин съешьте 2 яблока и выпейте стакан кефира. За 15 минут до того, как ляжете спать — выпейте ещё один стаканчик кефира.

Варианты разгрузочного дня

Хотя дни разгрузок и называются кефирнымии, это не означает, что придется питаться одним только кефиром. Напиток прекрасно сочетается с зеленью, пряностями, творогом, крупами, некоторыми видами овощей, фруктов и ягод. Как правильно провести «кефирную» разгрузку в разных вариантах, мы вам сейчас расскажем.

День на кефире

Классический вариант монодиеты предполагает употребление целый день исключительно кефира – и ничего более. Только не стоит забывать про жидкость – пейте воды столько, сколько требует организм, но не меньше полутора литров.

Если кефир кажется безвкусным, напиток можно обогатить полезными добавками:

  • укропом;
  • петрушкой;
  • кинзой;
  • корицей;
  • тертым имбирем.

Ускорить метаболизм и запустить процессы жиросжигания помогут жгучие специи, например, горький красный перец. Поэтому желающим стать стройнее стоит рассмотреть такой вариант. Единственное, от чего следует напрочь отказаться – это соль. Она задерживает воду в организме и препятствует полноценной очистке тканей.

Сведения об оптимальном суточном объеме кефира в монодень противоречивы – встречаются цифры в 1,5, 2 и 2,5 литра. Поэтому стоит отталкиваться от жирности кефира – чем она выше, тем меньше напитка следует выпить.

Кефир и творог

Оба кисломолочных продукта отлично сочетаются и составят гармоничный тандем для очищения и обретения стройности. День на кефире и твороге обеспечивает «ударную» дозу кальция и хорошо блокирует голод. В течение дня нужно будет съесть 400 г нежирного или обезжиренного творога и выпить 1,5 л кефира.

Творог следует включать в основные приемы пищи – завтрак, обед и ужин. Получится примерно по 130 г продукта, который дополняется кефиром. В перекусы (ланч, полдник и второй ужин) выпивайте по стакану кефира, пейте зеленый чай и негазированную воду. Улучшить вкус творожной массы поможет мед – разрешается добавлять по чайной ложке продукта в каждую порцию.

Кефир с яблоками

День, проведенный на кефире и яблоках, считается самой вкусной короткой диетой. Польза кефира усилена полезными свойствами яблок, богатых витаминами, макро- и микроэлементами. Чтобы диета способствовала снижению веса, стоит отдать предпочтение яблокам зеленых сортов с небольшим содержанием сахара.

Дневной рацион включает 1 литр кефира и 1 кг свежих яблок. Все подготовленные продукты делят на 5 порций примерно одинакового объема. В перерывах между трапезами необходимо пить воду – за день придется употребить не менее 8 стаканов отфильтрованной воды.

Свежие яблоки нередко провоцируют брожение в кишечнике, поэтому есть их можно не в сыром, а в запеченном виде. Используйте для запекания духовку или микроволновую печь, а чтобы яблоки были вкуснее, добавляйте немного меда (половину чайной ложки на один фрукт).

Разгрузочный день на гречке и кефире

Преимущество варианта в том, что в течение дня вам не придется голодать, а организм получит достаточное количество калорий. Традиционно в суточное меню включают стакан гречневой крупы – именно сухой крупы, которую еще предстоит приготовить. Остальной рацион будет приходиться на кефир – 1,5 литра и любую полезную жидкость.

Подготовить гречку следует с вечера одним из двух удобных для вас методов:

  • запаривание – залить крупу стаканом кипятка, укутать плотным полотенцем;
  • замачивание – залить гречку двумя стаканами теплого кефира, накрыть крышкой.

К утру вы получите готовую кашу – разделите весь объем на 5 порций и употребляйте в течение дня. В промежутках пейте кефир и воду без газа.

На кефире и огурцах

Однодневная диета на кефире и огурцах – подходящий вариант для лета. Зимой и весной невозможно найти полезный овощ, выращенный без нитратов. В идеале следует употреблять огурцы, выращенные на своем приусадебном участке, – они полезнее всего.

За сутки нужно будет съесть 1 кг свежих огурцов и выпить литр кефирного напитка. Вовсе не обязательно употреблять эти продукты по отдельности. Разгрузка станет гораздо полезнее и приятнее, если вы проявите фантазию и добавите в рацион другие полезные ингредиенты. К огурцам будут уместны все виды огородной зелени, сладкий перец, брынза, творог и даже морковка. Из указанных ингредиентов можно готовить холодные супы, коктейли, смузи и салаты.

Альтернативные варианты

Специалисты по здоровому питанию советуют попробовать и другие доступные варианты разгрузок на кефире:

  • на отрубях;
  • на овсянке;
  • на бананах;
  • на грейпфруте;
  • на клубнике;
  • на клетчатке;
  • на арбузе;
  • с шоколадом;
  • с персиками;
  • со сливами;
  • с овощными и фруктовыми соками.

Как проводить разгрузочный день на кефире правильно

Чтобы кефирная разгрузка пошла на пользу, нужно правильно выполнять все действия. Просто хлебать кефир, когда вздумается, не годится. Давайте разберем правила проведения разгрузки, чтобы получить максимальную пользу.

Какой кефир подойдет для разгрузочных дней

Не стоит полагать, что чем меньше жирность продукта, тем лучше. Совсем убирать жиры не стоит. Не покупайте для разгрузки продукт до 1% жирности – этого мало. Подойдет кефирчик 2,5% жирности, 3,2% – уже перебор. Сидеть на продукте из живых грибковых бактерий можно не всем. Попробуйте этот продукт заранее. То есть протестируйте в качестве ужина 1-2 дня. Если не будет изжоги, диареи, дискомфорта в животе и области желудка, можно использовать такой продукт. Конечно, кефир нужно покупать только свежий. Внимательно читайте срок годности и дату выпуска на упаковке.

Подготовка к кефирной разгрузке

Не стоит проводить кефирный день без подготовки, например, после обильного застолья в праздники. Готовиться нужно за 1-2 дня до разгрузки. Кроме моральной подготовки, нужно выполнить несколько правил.

  1. Накануне употребляйте больше жидкости. Лучше использовать простую воду. Подойдет негазированная минеральная вода, только нужна проверенная марка. Новую, незнакомую брать не следует.
  2. Постарайтесь не перегружать себя физически. Организм должен испытывать обычные нагрузки, не устраивайте ему дополнительный стресс.
  3. Не употребляйте продукты, вызывающие брожение, скопление газов, послабление стула: мягкий хлеб, капусту, жирное мясо, молоко, майонез, свеклу, тыкву, сливу, чернослив, груши, пшено, бобовые.
  4. Съешьте на ужин накануне разгрузочного дня с применением кефира кашу на воде, например, гречневую, геркулесовую, кукурузную или перловую.
  5. Однозначно, никакого алкоголя! Дело не только в раздражении желудочно-кишечного тракта от спиртного. Алкоголь вызывает аппетит, а он нам не нужен.

Правила разгрузочного дня

Итак, начался день, который должен разгрузить ваш организм

Неважно, один день вы разгружаетесь или два, они не различаются между собой. Результат разгрузочного дня на кефире будет положительным, если применить обязательные правила

1.Нужно больше пить.

В обычные дни норма потребления жидкости 2-3 литра, в разгрузочный нужно увеличить ее почти вдвое. То есть нужно выпить 4-5 литров воды. Можно разделить это количество с несладким зеленым чаем. Также подойдет отвар ромашки или мать-и-мачехи, но не более 2 чашек в день.

2. Замените кефиром еду.

За день можно выпить 6 стаканов несладкого кефира. Разделите этот объем на приемы пищи. Привыкли кушать 3 раза в день, значит на завтрак, обед и ужин выпивайте по 2 стакана кефира. Для 4-разового приема выпейте 1 стакан на полдник и 1 на ужин.

3. Если тяжело, добавьте фрукты.

В качестве добавки тем, кому тяжко выдержать такую строгую диету 2 дня, можно добавить 2 яблока, 1 грейпфрут, 2 ложки чищенных семечек в день.

4. Только положительные эмоции.

Не планируйте проводить разгрузочный день на кефире, если предстоит напряженный денек. Конечно, предугадать стрессы или неприятности невозможно. Но постарайтесь оградить себя от переживаний. Настроение должно быть хорошим. Чтобы не думать о еде, придумайте себе увлекательное занятие на этот период.

Что есть после разгрузки

Частая ошибка – неправильный выход из разгрузочного дня. Некоторые радостно накидываются на картошечку с отбивной и салатиком оливье. Обычное желание вознаградить себя любимую за страдания и успешно скинутые пару кило. В результате вместо 2 потерянных появляются 4 вновь полученных. Чтобы не допустить таких последствий, на другой день после разгрузки на завтрак съешьте кашу – любую, кроме пшенной и рисовой. Дальше можно вернуться к привычной пище, но она не должна быть жирной, копченой или жареной. Такую еду хорошо бы вообще исключить из рациона. Но если цель перейти на здоровое питание не стоит, то достаточно потерпеть 1 день после разгрузки.

Польза кефира для организма

Кисломолочный напиток – удивительный продукт, который полезен практически для всех органов и систем. Сегодня его получают с помощью особых грибков, которые стимулируют процесс брожения в молоке. Приобрести продукт можно в магазинах: выбор марок довольно большой.

Но хочу предупредить, основываясь на своем опыте. Однажды проверялась у гинеколога, врач выявила нарушения в микрофлоре. Она посоветовала мне употреблять кисломолочные напитки, но не брать магазинный кефир. Оказывается, большинство производителей для ускорения процесса брожения добавляют в молоко дрожжи. Последние, наоборот, способствуют размножению вредных микроорганизмов в ЖКТ, приводят к вздутию и набору лишнего веса. Как вам такой кефирчик?

Перед тем как узнать, как правильно провести разгрузочный день на кефире, давайте вместе убедимся, что кисломолочный напиток будет полезен для здоровья. Этому есть и научные подтверждения.

Кефир с детства известен нам как пробиотик, т. е. источник полезной микрофлоры для кишечника. Благодаря этому он избавляет от запоров, улучшает работу органов пищеварения, устраняет застой конкрементов в нижних отделах кишечника.

Канадские ученые (1) суммировали данные многих исследований кисломолочных напитков за 100 лет. Они выяснили, что в напитке содержится до 61 штамба различных бактерий, а в стакане 5 триллионов полезных микроорганизмов, что в 5 раз превышает их содержание в йогурте.

Но полезная микрофлора нужна не только для переваривания пищи. Хотя ВОЗ не признает дисбактериоз как отдельное заболевание, научно доказана связь между нарушением бактериальной флоры, ожирением, гипертонией и сахарным диабетом. Об этом заявили арабские ученые (2). Опыты проводились как на мышах, так и на людях. Исследования подтвердили связь между нарушением метаболизма и ожирением. Так что разгрузочный день на кефире крайне полезен для похудения.

Кефир не только освобождает кишечник от вредных микроорганизмов, но и лечит некоторые заболевания ЖКТ. Например, он используется при синдроме раздраженного кишечника, патологиях, вызываемых бактерией Хеликобактер. Это подтвердила группа ученых (3), которая систематизировала 14 исследований, проведенных с пациентами с болезнью Крона, и результаты 21 опыта с участием людей с язвенным колитом. Использование пробиотиков в лечении показало существенное улучшение состояния больных.

Кефир противостоит инфекционным агентам, таким как сальмонелла, кишечная палочка, и подавляет их активность. Ученые из Аргентины провели опыт (4) на мышах, которые в течение 21 дня получали кисломолочный напиток. У животных было выявлено улучшение состояния здоровья. Антимикробный эффект стимулирует регенерацию клеток и восстановление кишечного эпителия. Так что зная, как проводить разгрузочный день на кефире, вы всегда сможете облегчить свое состояние во время лечения кишечных патологий или вовсе их избежать.

Кисломолочный напиток способен остановить рост раковых клеток. Он стимулирует синтез и активность иммуноглобулинов А, ответственных за захват и уничтожение чужеродных агентов в организме. Это выяснили китайские ученые (5). Они вводили крысам кефир и наблюдали за ними. В результате у 64% животных диагностировали остановку роста злокачественных опухолей.

Кисломолочный продукт поможет избавиться и от слизи в органах дыхания, и от аллергии. Это выяснили корейские ученые (6), проводившие опыты на мышах. Пробиотики в кефирном продукте блокируют выработку эозинофилов в легочной ткани и препятствуют гиперсекреции слизи, тем самым предотвращая приступы астмы.

Вместе с кефиром, очищая организм, можно получить и множество ценных соединений:

  • витамины группы В — укрепляют иммунитет, улучшают кишечную микрофлору;
  • калий (5% от суточной нормы) — нормализует работу сердца, водно-электролитный баланс;
  • кальций (12%) — укрепляет кости и суставы;
  • магний (3,5%) — помогает справляться со стрессом;
  • фосфор (11%) — улучшает подвижность суставов;
  • кобальт (8%) — требуется для кроветворения.

Напиток на 23% состоит из белка, поэтому он хорошо насыщает и уменьшает аппетит, что так необходимо во время похудения.

Итак, разберемся, что дает разгрузочный день на кефире:

  • улучшение микрофлоры кишечника;
  • защиту от онкологии и инфекционных заболеваний;
  • питание всех органов и систем;
  • мягкое очищение пищеварительного тракта;
  • снижение веса тела.

Проводить чистку можно как исключительно кисломолочным напитком, так и добавляя к нему другие продукты. Разберемся, что можно при разгрузочном дне на кефире.

Вред

К монодиетным дням необходимо относиться крайне осторожно, даже если они проходят на таком безобидном продукте, как кефир. При низкой калорийности (от 30 до 56 ккал в зависимости от жирности) напиток довольно питателен и надолго избавляет от чувства голода

Именно поэтому кефир выбирают в качестве базового продукта для похудения – но в этом кроется его опасность.

В «кефирный» день человек получает всего 800 килокалорий, и то в случае, если выбран напиток жирностью 3,2%. Обезжиренный кефир обеспечивает поступление всего 450 ккал в сутки, что крайне мало для полноценной жизнедеятельности. Для сравнения – физиологические потребности взрослого человека составляют 1200 ккал. Этот энергетический минимум, необходимый для поддержания работы сердца, легких, печени и умственной деятельности. А если человек занят физическим трудом, потребность в калориях увеличивается минимум на 50%.

Таким образом в дни диеты на кефире организм не получает даже минимального количества энергии. Особенно это опасно для худеющих, которые буквально морят себя голодом, устраивая разгрузки едва ли не каждый день. Они вгоняют организм в стресс, что отрицательно сказывается на самочувствии, настроении и психологическом комфорте.

Список запрещенных продуктов

Список запрещенных продуктов при разгрузочном дне на этом чудодейственном напитке довольно обширен: здесь нет послаблений, так как у вас есть всего лишь сутки, чтобы очистить организм.

Например, абсолютно запрещены сладкие напитки, кофе. Такие напитки нужно заменять обычной питьевой водой или же травяным, зеленым чаем без сахара.

Кроме того, нельзя есть при разгрузочном дне различные колбасы, копчености, полуфабрикаты, фастфуд, мучное, жареное.

Необходимо есть только натуральные, растительные продукты, например, овощи и фрукты.

Также, ни в коем случае не сочетайте кефир с алкогольными напитками, так как это чревато неприятными ощущениями в желудке.